Een ontbijt om je dag goed te beginnen!
Aantal personen: 2 personen
Soort gerecht: ontbijt of lunch
Bereidingsduur: 15 tot 30 minuten
Ingrediënten
4 eieren
50 ml halfvolle melk of water
Peper
2 eetlepels olie
1 hand spinazie
2 tomaten
8 takjes bieslook
2 eetlepels zuivelspread
Benodigdheden:
Kom
Koekenpan
Instructie:
Kluts de eieren met de melk (of water) in een kom.
Voeg wat peper toe aan de eieren.
Verhit een eetlepel olie in een koekenpan en bak de helft van het mengsel op laag vuur tot een omelet.
Bak nog een omelet in de rest van de olie.
Laat de omeletten afkoelen.
Was de spinazie en hak dit grof.
Was de tomaten en snijd deze in blokjes.
Was de bieslook en snijd het fijn.
Doe de zuivelspread in een bakje en voeg er bieslook aan toe.
Smeer een lepel zuivelspread op de eiwrap.
Voeg de helft van de spinazie, tomaat en aardappelen toe en rol hem op.
Herhaal dit met de andere wrap en serveer.
Voedingswaarden per persoon
Energie: 320 kcal
Vet: 20 g
Waarvan verzadigde vet: 7 g
Koolhydraat: 15 g
Vezels: 2 g
Eiwit: 15 g
Zout: 0,6 g
Eet smakelijk