Eiwitrijke bananencake

Deze heerlijke bananencake is rijk aan eiwitten en kun je op elk moment van de dag eten! Je kunt zelf variëren met toppings zoals pindakaas, fruit, noten, etc. en op deze manier jou favoriete gebakje maken.

• Dit recept is voor twee porties

• Soort gerecht: Tussendoortje

• Bereidingsduur: 30 minuten

• Prijs per persoon: €0,90

Ingrediënten lijst:

• 2 bananen

• 60 g havermout

• 150 ml melk, plantaardig/koeien

• 1 heel ei

• 1 eiwit ( het wit van 1 ei)

• 2 scoops (40 g) eiwitpoeder, vanille

• 2 tl bakpoeder

• 1 el kaneel

Benodigdheden:

• Blender

• Oven

• Bakvorm

Instructie:

• Verwarm je oven voor op 200 graden Celsius.

• Doe alle ingrediënten behalve een halve banaan in de blender.

• Blend het geheel tot een glad beslag.

• Doe het beslag in een ingevette bakvorm.

• Leg een halve banaan in plakjes bovenop en strooi wat extra kaneel over het beslag.

• Doe de cake voor 20 tot 25 minuten in de oven.

Voedingswaarde per portie

Energie: 419 kcal

Vet: 8 g

Waarvan verzadigde: 3 g

Koolhydraten: 54 g

Eiwitten: 32 g

Vezels: 7 g

Zout: 0,4 g

Eet smakelijk!