Zin in noedels maar niet in van die kant en klare pakjes, probeer dan dit gerecht met verse ingrediënten die superlekker is, en ook nog eens gezond en betaalbaar!
4 porties
Avondeten
20 minuten bereiding
Prijs per portie: €2,27
Ingrediënten lijst:
2 tenen knoflook
3 uitjes
800 g kastanjechampignon
2 el sesamolie
300 g half om half gehakt (of vegetarisch gehakt)
225 g Thaise zilvervliesrijst noedels
10 g koriander
4 el zoete chilisaus
2 el sojasaus
½ tl chilivlokken
Benodigdheden:
Ovenbestendige schaal
Lepel
Instructie:
Snijd de tenen knoflook fijn en de salade-uitjes in ringetjes. Snijd de champignons in plakjes.
Verhit de sesamolie in een hapjespan en bak het gehakt in 5 min. rul op middelhoog vuur. Voeg de champignons en knoflook en de helft van de salade-ui toe en bak ca. 8 min. op middelhoog vuur.
Breng ondertussen een grote pan water aan de kook. Neem de pan van het vuur, voeg de rijstnoedels toe en laat 3 min. wellen. Giet af en spoel in een vergiet af onder koud stromend water.
Snijd ondertussen de koriander fijn. Meng de chilisaus met de sojasaus en chilivlokken en voeg samen met de koriander en rijstnoedels toe aan het gehaktmengsel. Verwarm 2 min. mee. Garneer met de rest van de salade-ui.
Voedingswaarde per portie
Kcal 535
Eiwit 26 g
Koolhydraten 60 g
Vet 20 g
Waarvan verzadigd vet 6 g
Vezels 6 g
Zout 0,64 g
Eet smakelijk!
*recept van AH allerhande
Commentaires