SIMPEL KOKEN MET ERIC: Tomatencarpaccio

Eric Miete, chef-kok en culinair adviseur bij Koppert Cress, laat zien hoe je een simpel, maar écht gezond voorgerecht kunt maken met slechts een paar ingrediënten.

Over Koppert Cress

Koppert Cress produceert kiemplantjes (ook wel 'cressen' genoemd) en andere eetbare microplantjes. Chefs (maar ook jij!) kunnen deze kiemplantjes gebruiken in gerechten, natuurlijk ter decoratie, maar ook als verse en gezonde smaakmaker.

De cressen worden normaal gesproken geleverd aan restaurants, cateraars en events. Door de coronacrisis is ook Koppert Cress bezig met innovatieve manieren om de producten te verkopen. Zo hebben ze momenteel dagelijks een Cress drive-in! Dus woon je vlakbij Monster, rijd dan vooral even langs om zo'n heerlijke, verse en gezonde mix van cressen te halen! Verder zijn de cressen verkrijgbaar bij groothandels, zoals Sligro, Hanos, Makro en Zegro.

Abonneer op het YouTube kanaal van Eric Miete

Volg @Koppert Cress op Instagram